Del 21 al 24 de octubre se desarrolló en el Holiday Inn de la ciudad de Córdoba, la 14º edición de Expo Delicatessen & Vinos. El tradicional encuentro del sector alimentario y productivo del centro del país, que convoca a los más prestigiosos productores de alimentos gourmet, bebidas y vinos.
Como en cada edición, Córdoba estuvo con una importante participación en el pabellón de provincias, que es coordinada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería, junto a la Agencia Córdoba Turismo y la Agencia ProCórdoba.
Este año estuvieron presentes un total de 19 pequeñas y medianas empresas agroalimentarias que forman parte del programa “Córdoba, Vidriera Productiva” (que lleva adelante la cartera productiva), y representantes de 5 regiones gastronómicas turísticas: Caminos del Vino, Cluster de Salames de Oncativo, Salames de Caroya, Sabores del Noroeste y del Camino Real. Esta participación implica una convocatoria récord de empresas y emprendedores cordobeses en la feria.
Los rubros que estuvieron presentes abarcaron un importante abanico de saberes y sabores: chacinados, fiambres, quesos, aceites de oliva, cervezas artesanales, vinos y bebidas regionales, te e infusiones, sales y especias, dulces de leche, mermeladas y licores, escabeches y dulces, entre otros.
Representando a la Patagonia, se dio cita Río Negro al país, con la participación de distintas bodegas.
A través de un stand propio, la Provincia ofreció al público una amplia degustación y venta de bebidas de 11 bodegas y dos cooperativas, con el objetivo de posicionar a la producción del territorio tanto en Córdoba como en el resto del país, así como también estrechar relaciones con distintas instituciones vitivinícolas de Argentina.
La presencia rionegrina, que estuvo organizada por la Agencia de Desarrollo Económico CREAR, con el acompañamiento de los Ministerios de Turismo y Deporte; y de Producción y Agroindustria, tuvo un balance sumamente positivo ya que se trató del espacio que más ventas realizó y también por la importante concurrencia del público que se acercó al espacio.
Río Negro y la vitivinicultura
A través de los Caminos del Vino la provincia promociona la principal producción del Alto Valle y Valle Medio, con una propuesta turística que consiste en la visita por distintos establecimientos que van desde bodegas antiguas con larga tradición familiar, hasta algunas más jóvenes que aplican en sus procesos de elaboración tecnología de vanguardia.
Aquellos que decidan vivir esta experiencia en contacto directo con la naturaleza podrán elegir entre visitas guiadas por las instalaciones y viñedos, hasta catas y degustaciones de comida regional que se entrelazan con paisajes ribereños y alamedas de chacras frutales.
